Przerwa :(

Chciałabym wszystkich serdecznie przeprosić za zaniedbywanie bloga, ale niestety komputer ogłosił strajk i odmówił posłuszeństwa :) ale obiecuję, że niedługo wracam...

9. Ciasto z owocami

Puszyste ciasto, które rozpływa się w ustach

Ja dodałam owoce prosto z działki, porzeczki i jabłka.

Jak to powiedział Piotruś z filmu "Kogel-mogel".....PYSZOTA :))))

Przepis:

- 3 jajka

- 1 szklanka cukru

- 3 szklanki mąki

- 1 kostka margaryny

- Proszek do pieczenia

- Mały jogurt naturalny

- owoce wg uznania

Margarynę utrzeć z cukrem dodając żółtka, proszek, mąkę, jogurt naturalny a na końcu ubitą pianę z białek.

Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, poukładać owoce i wstawić do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 50 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub lukrem.

Ważne, żeby mąka została przesiana :)

8. Ciasto z serem i pora

Typowo grecki przepis, który dostałam od przyjaciółki już kilka lat temu. Zawsze mówimy na to Pita, ale czy to jest typowa pita to nie mam pojęcia :)

Danie idealne na ciepło i na zimno.

Przepis:

- 2 ciasta francuskie

- Ser sałatkowo-kanapkowy Favita

- 2 twarogi półtłuste lub tłuste

- 2 pora

- 1 jajko

Pora kroimy w małe kawałeczki i podsmażamy. Do miski wrzucamy twaróg i ser (pamiętając, żeby sery odcisnąć z wody) wrzucić żółtko a białko zostawić w osobnej miseczce, żeby posmarować ciasto, dodatkowo wrzucamy podsmażony por i wszystko dokładnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy ciasto francuskie, na ciasto wykładamy farsz i przykrywamy ciastem francuskim, dodatkowo smarując białkiem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 30-45 minut.

Ważne:

- Nie solimy farszu (ser jest wystarczająco słony)

- Odcisnąć ser z wody

Smacznego :))))

7. Zapiekanka makaronowo - jajeczna

Przepis dodany na bloga specjalnie dla brata :)))) który wparował dzisiaj z samego rana, bez zapowiedzi do domu i zjadł ostatni kawałek zapiekanki mówiąc "Musisz dodać na bloga", więc braciszku...mówisz i masz :))))

Przepis wymyślony w kilka minut, ze względu na makaron, który został z obiadu. Zapiekanka wyszła pyszna.

Do zapiekanki można wrzucić praktycznie wszystko :)) np. cukinię, cebulę, pieczarki itp.

Przepis:

- Makaron

- Ser żółty

- 2 jajka

- Szynka

- Pomidor

- Zioła prowansalskie

- Sól

- Pieprz

Makaron gotujemy wg. przepisu podanego na opakowaniu. W misce mieszamy jajka z ziołami, solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym lub silikonowym wykładamy ugotowany makaron, wrzucamy szynkę, pomidora i inne dodatki wg. uznania i wylewamy "sos", który wcześniej przygotowaliśmy, następnie posypujemy startym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.

A dokładniej to, aż ser będzie bardzo mocno roztopiony :))

Smacznego :))))

6. Cynamonowe bułeczki z czekoladą

Świeże bułeczki z nadzieniem czekoladowym, które rozpływają się w ustach. Chociaż przyznam się szczerze, że na początku nie byłam pewna czy coś mi z tego wyjdzie a tylko dlatego, że pierwszy raz miałam do czynienia  z ciastem drożdżowym :)

przepis zapożyczony od Anyzkowo z lekkimi zmianami :)

Przepis:

- 1,5 opakowania suchych drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 4 szklanki mąki
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki masła
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 czekolady mlecznej

Do miski wsypujemy drożdże, mąkę, cukier, sól i dokładnie mieszamy składniki, po chwili dodajemy ciepłe mleko i wyrabiamy ciasto. Dokładnie formujemy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut.
Z ciasta formujemy małe kulki a w środek wkładamy 1/2 kostki czekolady. Gotowe kuleczki obtaczamy w roztopionym maśle a później w cukrze wymieszanym  z cynamonem.
Gotowe kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Smacznego :)))))))

5. Omlet z szynką i pomidorem

Smaczne i pożywne śniadanie, które można przygotować w kilka minut :) 

Przepis dla jednej osoby.

Przepis:

- 2 jajka

- mały pomidor

- 3 plasterki szynki 

- mała cebulka

- pieprz

- sól

- zioła prowansalskie (koniecznie)

Jajka roztrzepujemy w naczyniu z solą, pieprzem i ziołami, na koniec dodajemy pomidora, szynkę i cebulkę.

Omlet smażymy na małej patelni bez oleju i czekamy, aż brzegi odejdą od patelni, po chwili przewracamy na drugą stronę.

Smacznego :))))

4. Zupa owocowa - wiśniowa

Obiad czy deser ? w sumie to jest to mało istotne ważne, że zupa jest smaczna a przede wszystkim szybka w przygotowaniu  :)

Przepis:

- miseczka wydrylowanych wiśni
- mała paczka makaronu
- 1 l wody
- kisiel wiśniowy
- 4 łyżki cukru
- szczypta cynamonu
- śmietana

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Wiśnie drylujemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru i cynamonu. Po chwili w osobnym naczyniu mieszamy kisiel i dodajemy do zupy.
Jeśli ktoś ma ochotę to można dodać śmietanę lub odrobinę mleka.


Smacznego :)

3. Makaron z sosem pomidorowym

Makaron z sosem bez mięsa, czyli danie szybkie, sycące i dziecinnie proste :)

Porcja na 2 osoby.

Przepis:

- Mała paczka makaronu

- 2 cebule

- koncentrat pomidorowy

- 3 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka cukru

- Zioła prowansalskie

- Vegeta do smaku

Makaron gotujemy. Cebulkę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, czekamy chwilkę, aż się zarumieni, wciskamy ząbki czosnku, dodajemy vegetę, zioła i cukier. Koncentrat pomidorowy mieszamy z małą ilością wody i dodajemy na patelnię, chwilę smażymy i dodajemy ugotowany wcześniej makaron.

Smacznego :))))

2. Deser budyniowo-galaretkowy z bitą śmietaną

Pyszny deser z budyniem, galaretką i puszystą bitą śmietaną posypaną czekoladą.

Deser jest bardzo syty i szybki w wykonaniu.

Jeśli komuś naprawdę zależy na czasie, może kupić gotową galaretkę i pokroić w małe kosteczki.

Przepis: 

- 1 budyń waniliowy bez cukru na 0,5 l mleka

- 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

- 2,5 płaskie łyżki cukru

- 500 ml mleka

- 1 galaretka, smak dowolny

- 500 ml wrzącej wody

- 1 bita śmietana w proszku

- 1 fix do ubijania śmietany

- 200 ml mleka

- tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej

Budyń, mąkę oraz cukier wsypać do 200 ml zimnego mleka i dokładnie wymieszać. 300 ml mleka zagotować   i wlać mieszankę do gotującego się mleka, stale mieszając.

Gdy budyń zgęstnieje, ściągnąć z ognia i po 1 min. wlać do szklanek.

500 ml wrzącej wody wlać do naczynia i wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać.

Pozostawić do ostygnięcia (najlepiej wstawić naczynie do zimnej wody) następnie poczekać, aż galaretka lekko zastygnie.

Galaretkę wylać na budyń (warto zwrócić uwagę na konsystencję, żeby galaretka nie przeciekła przez budyń).

Wsypać bitą śmietanę, fix do ubijania do mleka 200 ml. Ubijać na najwyższych obrotach przez 5 min.

Nałożyć bitą śmietanę do szklanek.

Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać bitą śmietanę.

Kompozycja deseru dowolna, zamiast czekolady pomiędzy budyniem a galaretką można dodać owoce np. jagody :)

Smacznego :)))))

1. Bezy

Bezy to przyjemność, której sobie nigdy nie odmówię :) dlatego dzisiaj zdołowana paskudną pogodą za oknem, postanowiłam zrobić je sama. Tak wiem, kształt pozostawia wiele do życzenia i ciesze się, że nie wyszły brązowe, ale w smaku są cudowne. 

Jestem pewna, że jeszcze nie raz zawitają u mnie w piekarniku :)

Przepis: 

- 3 białka

- szczypta soli

- 150 g cukru

Nagrzewamy piekarnik do 100 oC

Białka ubić z solą na sztywną pianę, miksujemy od najmniejszych obrotów i stopniowo zwiększamy.

Następnie dodawać cukier, po jednej łyżce, ciągle mieszając.

Gotową masę nakładamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, można użyć łyżki lub rękaw cukierniczy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i suszymy ok. 90 min. 

Wysuszone bezy najlepiej włożyć do pojemniczka z przykrywką, żeby nie dostała się wilgoć.